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冰醋酸是高純度乙酸、醋酸。是一種有機一元酸,為食醋內(nèi)酸味的來源。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性液體,凝固點為16.7℃(62℉),凝固后為無色晶體。乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性。乙酸鹽也易溶于水,水溶液呈堿性。盡管根據(jù)乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸,但是乙酸是具有腐蝕性的,其蒸汽對眼和鼻有不友好的作用。不同濃度的乙酸用于各種皮膚淺部真菌感染,灌洗創(chuàng)面及雞眼、疣.。冰醋酸可用作腐蝕劑,還可作消毒防腐劑。主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纖維、醋酸酯和金屬醋酸鹽等,也用作農(nóng)藥、醫(yī)藥和染料等工業(yè)的溶劑和原料,在照相藥品制造、織物印染和橡膠工業(yè)中都有廣泛用途。